纯牛奶与什么食物相克

纯牛奶是一种营养丰富的牛奶，也是很多人最喜欢喝的一种牛奶，但是喝牛奶有一定的饮食禁忌，那么纯牛奶不能和什么一起吃呢？

【纯牛奶和什么食物混合】

纯牛奶不宜和草酸食物一同吃

1.纯牛奶含有大量的钙，这是纯牛奶的主要营养价值之一。但很多食物中含有一定的草酸，会与钙结合形成草酸钙，难以消化吸收。

草酸含量高的食物：菠菜、韭菜、甜菜、芹菜、青椒、苋菜、空心菜、荠菜等。

纯牛奶不宜和果汁一同吃

2.纯牛奶含有大量蛋白质，其中80%属于酪蛋白。果汁中含有一定量的植物酸，会与纯牛奶中的酪蛋白结合，导致酪蛋白凝结沉淀。

纯牛奶不宜和糖一同吃

3.牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下会与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜奶煮沸时不要加糖，冷却后再加糖也不迟。

纯牛奶不宜和药物一同吃

4.有些人喜欢用牛奶代替开水吃药。事实上，牛奶会明显影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物反应形成不溶性物质，影响药物的释放和吸收效果。

纯牛奶不宜与茶一同吃

5.牛奶含有大量的蛋白质和钙，而茶含有大量的单宁酸。单宁酸和蛋白质会相互反应形成一种难以溶解的络合物。一起吃太多会引起胃石；单宁酸和钙也相互反应形成不溶性钙盐，降低了纯牛奶的营养价值。

纯牛奶不宜与巧克力一同吃

6.牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中含有草酸，二者会结合形成不溶性的草酸钙，极大地影响钙的吸收。甚至头发干枯、腹泻、生长缓慢等等。

纯牛奶不宜与米汤一同吃

7.米汤、米汁、纯牛奶都是婴幼儿的食品。但是这种米汁和纯牛奶不能一起喝，会导致食物中维生素A的破坏。如果婴幼儿经常这样吃，会导致维生素A缺乏，所以喂养间隔应该在2小时左右。

[相关知识]

[纯牛奶和蜂蜜的好处]

蜂蜜是一种天然食品，由单糖葡萄糖和果糖组成。可以直接被人体吸收，味道香甜。蜂蜜和味道浓郁的牛奶一起吃，可以有效改善口感，使牛奶更加醇厚甘甜。