山楂不能跟什么一起吃

山楂是一种好水果。吃山楂有助于促进消化，甚至有抗癌作用。但是吃山楂还是有很多禁忌的。让我们来看看山楂不能和什么一起吃。

【山楂不能和任何东西一起吃】

山楂不能和猪肝一起吃

1.山楂含有丰富的维生素C，猪肝含有较多的铜、铁、锌等微量元素。维生素C遇到金属离子，加速氧化破坏，营养价值降低。因此，食用猪肝后不宜食用山楂。

山楂不能和海鲜一起吃

2.海鲜食品，如海参、海鲜鱼、蟹、虾等。富含钙和蛋白质，而山楂则富含单宁酸。如果一起吃，会降低蛋白质的营养价值。而且海鲜中的铁与山楂中的鞣酸结合会形成不易消化吸收的沉淀物，导致身体不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕等症状

山楂不能和胡萝卜一起吃

3.山楂富含维生素C，胡萝卜含有维生素C分解酶。如果两者同时食用，维生素C很容易分解破坏。

山楂不能和人参一起吃

4.根据严清杰等《得配本草》:山楂应避免服用人参。吃太多山楂会伤中气，但中气不足的人要小心吃山楂。服用人参时，不能同时吃山楂，容易抵消人参的补气作用。

山楂不能和鸭肉一起吃

5.山楂和鸭肉不能一起吃，导致鸭肉和山楂都是凉的东西。一起吃饭容易引起身体不适。

山楂不能和柠檬一起吃

6.虽然柠檬和山楂是营养价值很高的水果，但最好不要一起吃，容易影响消化。

山楂不能和笋瓜一起吃

7.太阳瓜还含有维生素C分解酶。与山楂一起食用，山楂中的维生素C容易分解破坏，降低其营养价值，容易导致身体不适。

山楂不能和黄瓜一起吃

8.山楂富含维生素C，而黄瓜含有大量的维生素C分解酶。和山楂一起吃，会分解破坏山楂中的维生素C，影响其营养价值。

[相关知识]

【绞股蓝、山楂泡水有什么作用】

1.帮助消化和减肥

山楂能刺激食欲，促进消化，其脂肪酶也能促进脂肪的消化，而绞股蓝能抑制脂肪细胞产生游离脂肪醇，合成中性脂肪，阻止葡萄糖转化。两者结合可以达到很好的减肥效果。

2.调节血糖

绞股蓝能保护肾上腺、胸腺和内分泌器官，维持内分泌系统的正常功能。因此，绞股蓝具有降血糖、改善糖代谢的作用，而山楂的糖分较少，多为酸性，非常适合高血糖人群。所以一起喝山楂绞股蓝茶可以调节血糖。

3.促进睡眠

山楂、绞股蓝泡水养脑安神，可调节大脑皮层兴奋与抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗应激、缓解疲劳的作用。

4.降低血脂和血压

山楂含有大量的维生素C和微量元素，能扩张血管，降低血压，改善和促进胆固醇排泄，降低血脂，预防高血脂。同时，绞股蓝还具有明显降低血液粘度和调节血压的作用。两者一起冲泡，降血脂、降血压的效果更加显著。

5、美容抗衰老

山楂中含有的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老、抗癌的作用；绞股蓝具有显著的细胞复壮作用，能抑制——脂褐素的形成，使人体衰老，从而延长细胞寿命，延缓衰老。所以两者结合可以起到美容抗衰老的作用。

6.活血化瘀

山楂和绞股蓝被记载具有活血化瘀的作用，特别适用于部分痛经患者

山楂绞股蓝水含有一种叫牡荆素的成分，对癌症有很好的预防和治疗作用。这是因为牡荆素能很好的阻断体内亚硝胺的合成。如果体内亚硝胺和黄曲霉毒素增加，患癌的可能性会大大增加。因此，山楂绞股蓝水具有预防和治疗癌症的作用。