常吃油条等于吃进六种危害 推荐自制健康放心油条

油条是日常生活中常见的早餐食品，深受许多朋友的喜爱。老人小孩爱吃酥脆好吃的油条。但是实际上吃太多油条对身体不好。我们跟着搜索网看看油条吃多了有什么不好。

常吃油条等于吃进六种危害

不易消化

反复使用油炸油条油会导致油老化，颜色变深，粘度增加，气味增加。油脂中含有的脂肪酸、维生素等营养物质全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸聚合形成二聚体、聚合物等大分子化合物，难以被身体消化吸收。

致病风险高

老年人吃得少，肠胃功能减弱，容易出现维生素B1和B2缺乏症，而油条对这两种维生素的损害最大。再加上高温油产生的有害物质，老年人多吃油条后易患冠心病、动脉硬化等疾病，影响身体健康。

可能致癌

油条是高温油炸食品。油条煮熟后，油温高达190，高温油脂可能致癌。油脂中的不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各种聚合物，尤其是二聚体，毒性很大，可能影响人体生长发育，降低生殖功能，使肝功能异常。

影响身体恢复

对于恢复期患者来说，吃太多油条难以消化，会影响食欲和睡眠。而且油条中的营养成分大部分被破坏，高温油炸会产生致癌物质，不仅会妨碍患者得到营养补充，还会影响患者的恢复和健康。

影响生长发育

对于发育中的儿童来说，吃太多油条会使高温油中的脂肪酸与肠道中的钙结合形成皂钙，从肠道排出，从而影响儿童对钙的吸收和正常发育。

肥胖

油炸食品之所以好吃，是因为它们含油量高、含盐量高、热量高，而这三高的持续增加，很容易导致你的身体越来越胖，而肥胖和超重则是很多疾病的触发因素，请注意。

不宜吃油条的人群

老人

老年人不适合吃油腻难消化的食物，因为他们的生理功效下降，胃功效下降，肠道吸收能力差。此外，油炸食品会破坏原有的营养成分，高温油炸后容易产生有毒物质，增加冠心病、动脉硬化等老年病的发病率，影响老年人的健康。

康复期的病人

康复期患者需要修复和恢复受损的组织器官，以增加抵抗力。油条是高温油炸食品，熔点高，在胃里停留时间长，难以消化，也影响睡眠。油条中的营养成分大部分被破坏，高温油中还含有一定的有毒物质，会影响身体的恢复和健康。

孕妇

孕妇属于特殊群体，饮食需要特别注意。油条是不易消化的食物，不符合孕妇的饮食要求。高温后油中含有的必需脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E被氧化破坏，使油的营养价值降低。食用油条难以补充多种营养，还会引起厌食。

幼儿

孩子也是如此。高温油脂中的脂肪酸与肠道内的钙结合形成皂钙，排除在肠道外，影响儿童钙的吸收，容易造成儿童偏食，影响其正常发育。另外，即使是健康的成年人，吃油条对身体也不好，大家还是尽量少吃或者不吃。

自制健康放心油条

主要成分：面粉200克，牛奶105克，砂糖15克，色拉油25克，酵母3克，半个鸡蛋，小苏打2克，盐2克。

辅料：色拉油400g，糖粉适量。

练习：

1.将中粉放入锅中，用温水将酵母融化，加入面粉中。

2.加牛奶。

3.添加25g s

10.然后排气，清醒15分钟。“长成条状”。

11.切成2厘米的长条，将两块折叠在一起，用筷子压在中间。

12.在小锅中加入油，加热到60%或70%的热度。加入油条胚。放进去的时候，轻轻拉伸2个头，捏紧。

13.继续用筷子翻炒至金黄色。

14.用厨房纸巾去除多余的油。

15.吃的时候撒点糖粉。