喜欢吃螃蟹 吃螃蟹的注意事项及禁忌

在日常生活中，很多人喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的肉很嫩，味道很好，营养价值特别高。不过吃螃蟹还是有一些注意事项的。我们跟着搜索网站来了解一下吧！

1.彻底吃螃蟹。烤螃蟹是煮螃蟹最好的方法。因为螃蟹放不下，所以熟了要赶紧吃，不然特别容易产生细菌，吃了对身体不好。如果吃不下，可以把未煮熟的螃蟹放在阴凉通风处，煮熟后使用。

2.吃螃蟹不要喝水。可以在吃螃蟹前喝，但不要在吃的过程中和吃一段时间后喝水，以免胃痛、呕吐腹泻、身体不适。

3.吃了螃蟹不能吃柿子，因为这样容易中毒。

4、死蟹不能吃：河蟹体内外沾染大量细菌，活蟹可以通过体内代谢排出细菌；螃蟹一旦死亡，其细菌就会繁殖并分解蟹肉，有些细菌还会产生毒素，人吃了会引起食物中毒。

吃螃蟹的时候，注意不要吃螃蟹的胃。因为螃蟹喜欢黑暗的地方，身体里可能有沙子和石头。吃饭前一定要洗干净，以免影响身体健康。

螃蟹的食用方法

1.螃蟹又咸又冷，是清道夫。因此，应将其浸泡在姜末醋汁中以祛寒杀菌，不应单独食用。

2.螃蟹的鳃、沙袋和内脏含有大量的细菌和毒素，必须在进食时清除。

3.螃蟹中往往含有沙门氏菌，烹饪时必须彻底加热，否则容易导致急性肠胃炎或食物中毒，甚至危及人的生命。

4.加工螃蟹时，最好用盐蒸，不要煮。

5.蒸螃蟹的时候要扎紧，防止蒸完腿掉下来发黄。生蟹去壳时，用开水煮3分钟，这样蟹肉很容易去除，不会浪费。

6.买螃蟹后，不要用水清洗，放在干净的罐子和罐子里，用糙米加两个破壳鸡蛋，撒两个黑芝麻盖住螃蟹，然后用棉布盖住罐子，这样空气可以流通，但是螃蟹看不到阳光。养了3天左右就取出来了。因为螃蟹吸收了米饭和鸡蛋中的营养成分，所以螃蟹的肚子结实丰满，体重明显增加，吃起来又肥又鲜又好吃。

7.螃蟹容易受风，不容易吃凉。

螃蟹的存储

1.把螃蟹放在冰箱里。购买的螃蟹数量不多，三天左右就能吃完。保存起来相对简单。选择生命力强的螃蟹，绑住脚，减少螃蟹的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，温度保持在5 -10度，用湿毛巾覆盖保存。每天吃饭的时候要选择生命力不足的，生命力充足的螃蟹可以继续保存。

分辨的方法是：用手摸螃蟹的眼睛，不敏感的先吃。

2.选一只生命力强的螃蟹，准备一个30-50 cm高的塑料桶/盆，螃蟹放进去不要堆；然后加水到蟹身高度的一半，主要是保湿，不能把蟹都埋了。因为你不太可能配备增氧设备，如果水太深，螃蟹会因为缺氧而窒息。不需要盖桶/盆，每天检查螃蟹，及时吃活力不足的螃蟹，这样就可以保存阳澄湖螃蟹。当温度不高时，螃蟹可以保存5天以上。

3.如果购买的螃蟹三五天吃不完，最好的拯救方法就是让螃蟹享受自己的浴缸——作为临时池塘。因为浴缸壁光滑，螃蟹逃不掉。将螃蟹轻轻倒入浴缸，注满水，直到刚埋好，这样螃蟹站在八尺高的地方就可以在水面上呼吸，根据存放时间和数量放少量小鱼小虾，这样就可以存放阳澄湖螃蟹了。另外，每天检查螃蟹，及时吃活力不足的螃蟹。