不同层面的肉类各有千秋 八种不能吃的常见肉类

从脂肪含量来看，经常吃的肉可以分为三个层次：猪牛羊一个层次，鸡鸭一个层次，鱼虾一个层次。不同级别的肉各有优势，最好交替食用。让我们和Soujie.com一起看看吧！

现在有一种说法，吃猪肉的时候要吃肥猪的瘦肉，而不是瘦肉猪的瘦肉。其实这种做法完全没有必要。瘦猪只要合格，按常规饲养方式养殖，就可以照常食用。

很多人喜欢拿猪肉和牛羊肉比，想知道哪个好？

其实都是一样的。从脂肪含量来说，鱼虾脂肪最少，鸡鸭次之，猪、牛、羊肉脂肪最多。

但从另一个角度来看，猪、牛、羊肉也各有优势，因为红肉含有一定量的铁。如果总是吃鸡鸭肉或者鱼虾，很容易导致体内铁不足。所以不同层次的肉各有优势，不能只吃一种肉。

那为什么总有人觉得猪肉不如牛羊肉呢？这是从脂肪和胆固醇的角度。比如去健身房想增肌，又怕吃太多脂肪。所以建议多吃牛肉。

其实肉吃多了不吃什么肉都不合适。正确的做法是掌握量，交替吃各种肉，享受生活，平衡营养。

那么，适量是多少呢？最简单的判断方法：手指两个关节的长度差不多就是两个手指的粗细。一块这么大的肉大概有一两斤重。一个血脂、腰围、体重正常的成年人，每天可以吃两到两块瘦肉、牛肉或羊肉。

如果你超重，你应该减少你吃的肉的量。这里的两两指的是生肉重量，熟了之后会减少，一两生肉变成熟肉之后大概35g，所以如果按照熟肉的重量来吃，每天的量是70g，大概可以掌握这个量。

八种不能吃的常见肉类

一、禽“尖翅”不能吃

鸡、鸭、鹅等鸟类臀部有长长的尾羽，学名“腔内囊”，是淋巴腺集中的地方。因为淋巴腺中的巨噬细胞可以吞噬细菌和病毒，即使致癌物也可以吞噬，但不能分解。所以，家禽“尖翅”是藏污纳垢的“仓库”。

二、鱼“黑衣”不能吃

鱼的腹腔两侧有一层黑色的膜层，是最腥最土的部分，含有大量的类脂、溶菌酶等物质。

三、鸡头不能吃

我国民间有句话：十年鸡头打砒霜。为什么鸡越老，鸡头的毒性越大？据医学专家分析，原因是鸡在啄食时会吃到有害的重金属。

四、猪脖子的肉疙瘩不能吃

吃的时候应该很容易去除灰色、黄色或者暗红色的肉疙瘩，也就是肉枣，因为这些地方含有很多病菌和病毒，吃了很容易传染疾病。

五、兔“臭腺”不能吃

白老鼠的蛰腺位于外生殖器背部两侧的皮肤下，棕色的紧挨着白老鼠的蛰腺，直肠两侧的直肠腺极腥。如果吃的时候不去掉，会让兔肉难以下咽。

六、羊“悬筋”

羊“吊筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠、串珠粒，是羊蹄内有病变的一种组织。

七、畜“三腺”不能吃

甲状腺、肾上腺和患病的淋巴腺是三种“生理有害器官”。

八、鸡脖不能吃

不要吃鸡颈皮或气管。它含有大量高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。