洗草莓既洗的干净又不失去甜味的方法 美味草莓的健康吃法

又到吃草莓的时间了。你喜欢漂亮的草莓吗？但是，可爱精致的水果不好洗，也不能硬洗。我们做什么呢洗草莓的常用方法是将草莓浸泡在水中，然后将草莓顶部的叶子去掉。说脏东西会起水泡，洗完再洗。但是，水洗浸泡后，大部分的甜味都没了。那怎么洗草莓才干净又不失甜呢？让我们和Soujie.com一起看看吧！

1.洗草莓的时候，不要去叶子。即使一定要去，也只要把叶子拔出来，保留叶柄，这样草莓的果肉就不会直接露在水里了。

注意：草莓茎秆清洗前不要摘下，以免浸泡时农药和污染物通过“伤口”渗入果实，反而造成污染。

2.摘下草莓的叶子，用自来水冲洗几分钟，去除草莓表面的大部分病菌、农药和其他污染物。也可以是草莓更甜更红润。

注意：尽量不要先将草莓浸泡在水中，以免农药溶于水后被草莓吸收，进而渗入水果。

3.将草莓浸泡在淘米水中3分钟。碱性淘米水可以分解农药。淘米水中的米粉会带走污垢、灰尘等。这种方法也可以用来洗葡萄。

4.取一小盆水，加入适量盐制成淡盐水，将草莓浸入其中3分钟。淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫和虫卵漂浮起来，便于被水冲走，具有一定的消毒效果。用自来水冲洗。再用冷开水冲一遍，草莓就干净了。

注意：尽量避免用手摩擦，千万不要用洗涤剂。草莓几乎没有果皮，揉搓会损伤果皮，洗好的草莓根本无法保存。清洁剂会渗入果肉，切记不要用清洁剂清洗草莓。

美味草莓的健康吃法

1、饭后吃草莓助消化防肠癌

中医认为草莓具有祛火、消暑、清热的作用。人的肝火在春天比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。此外，草莓最好在饭后食用，因为它含有大量的果胶和纤维素，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和肠癌。

2、哪些人不宜多吃草莓

草莓是一种很好的提神开胃的水果，但是凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒，容易腹泻，胃酸过多的人。肺寒咳嗽(咳嗽带白痰)者不宜吃草莓。

另外，很多人喜欢把草莓切成块，和酸奶或者牛奶混合，从营养角度来说是不合理的。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低牛奶蛋白的吸收率。

草莓含有较多的草酸钙，因此草酸钙引起的尿道结石患者不宜过多进食。

3、冻干了吃草莓可防食道癌

一项研究结果表明，经常吃冻干草莓可以降低食管癌的风险。这项研究主要集中在食管鳞状细胞癌，因为全世界95%的食管癌患者都患有这种癌症。

在为期六个月的研究中，研究人员要求36名志愿者每天吃60克冻干草莓，并记录他们的日常饮食。这些志愿者被认为是潜在的食管癌患者，因为他们的食管有癌前病变。在研究后的检查中，29名志愿者的食管组织的癌前病变显示出减少的迹象。

研究人员解释说，草莓富含一种抗氧化剂，可以抑制食管癌的癌前病变。排水后，冻干草莓中抗癌成分的有效性增加了近10倍。